きじまりゅうたの小腹:おつまみ3品のレシピ!プチトマトのごまみそあえ、蒸しなすのチーズあえ

おつまみ

2019年10月5日放送の
きじまりゅうたの小腹すいてませんか?

「成城 憧れのセレブタウンで」

大豪邸のマダムの家で庭でとれた
プチトマトやナスを使い
おつまみを3品作ります

プチトマトのごまみそあえ、
蒸しなすとハムのチーズあえ
絹豆腐のしょうゆステーキ
のレシピの紹介!

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プチトマトのごまみそあえのレシピ

おつまみ

『材料』(2人分)
プチトマト 12粒

白すりごま 大さじ1/2

青のり粉 適宜

(A)
みそ 大さじ1

ごま油 大さじ1/2

酢 大さじ1/2

『作り方』
1.鍋に湯を沸かし、ヘタを取ったプチトマトをいれて、
さっと湯通しする。

2.①を水にとって皮を湯剥きし、トマトを半分に切る。

3.(A)とゴマを混ぜ、トマトをあえ、
青のり粉を混ぜてできあがり!

蒸しなすとハムのチーズあえのレシピ

『材料』(2人分)
なす(大)1個(250g)

スライスハム(ペッパー付き)1枚

クリームチーズ 大さじ2

さんしょうの葉 2枚

大葉 適量

(A)
塩 小さじ1/4

オリーブオイル 大さじ1/2

『作り方』
1.なすの皮をピーラーでむいて、
大きければ2~4つわりに切り水にさらし、
ラップで包んでレンジに2〜3分かける。

2.さんしょうの葉とハムをみじん切りにする。

3.なすをみじん切りにして、
まな板の上で(A)とクリームチーズと混ぜる。

4.さんしょうの葉とハムを混ぜ、
大葉で巻いてできあがり。

絹豆腐のしょうゆステーキのレシピ

『材料』(2人分)
豆腐 1/2丁(200g)

しょうゆ 大さじ2

天ぷら粉(小麦粉でも可) 大さじ2

オリーブオイル 大さじ1

すだち 適宜

『作り方』
1.豆腐を半分の厚さに切ってしょうゆをからめて
30分以上置いて水切りにする。

2.①に水けを拭いて、てんぷら粉をまぶす。

3.フライパンにオリーブオイルをいれて
豆腐を並べ、中火にかける。

4.焼き色がついたら裏返して弱火で5分ほど焼く。

5.油を切って器にもり、すだちを添えて
できあがり!




きじまりゅうたの小腹

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