家政婦マコさんのレシピ!豚ロースのごぼうバターソース!重曹で柔らかく:ヒルナンデス

2019年10月23日放送の「ヒルナンデス」
レシピ本が累計約22万部の大ヒット中。

家政婦マコさんが秋の味覚で作りおきレシピ披露!


ここでは柔らか豚ロースのごぼうバターソースの
レシピの紹介!

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柔らか豚ロースのごぼうバターソース

『材料』

重曹

豚肉

ごぼう

バター

みりん

しょうゆ

砂糖

『作り方』
1.ボウルに水、塩、重曹を入れよく混ぜる

※重曹につけることで
お肉が柔らかくなります

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さらに塩には保水性があるため
肉がジューシーに

2.豚肉をポリ袋に入れ、①を加える。

冷蔵庫で2時間寝かせる

3.フライパンで②の豚肉を焼き、
斜め切りしたごぼう、バター、みりん、しょうゆ、
砂糖を入れて煮詰めてできあがり!



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