平野レミさんの台満きのこスープのレシピ!ごごナマ

きのこ

2019年10月29日放送の「ごごナマ」は
「ようこそ!きのこワールドへ」

しいたけ、エリンギ、マッシュルームなどを使って、
平野レミさんが簡単で超おいしいギョーザやスープ、
炒め物などのきのこ料理4品を披露。

ここでは台満きのこスープのレシピの紹介!

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台満きのこスープのレシピ

キノコ料理キノコスープ

簡単なのにしっかりとうまみが引き出されています。

『材料』(2人分)
生しいたけ 6枚

しめじ 100g

マッシュルーム 6コ

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鶏もも肉 2枚(500g)

水 2リットル
 
黒こしょう 適量

塩 適量

細ねぎ 適量

(A)
オイスターソース 小さじ2

塩 小さじ1
 

『作り方』
1.しいたけとマッシュルームは石づきをとる。
しめじは石づきを取り、小房に分ける。

鶏もも肉は4等分に切る。細ねぎは小口切りにする。

2.鍋に鶏もも肉と水を入れて強火にかけ、
沸騰したらアクを取り、ふたをしないで弱火で
30~40分間煮る。

3.②にきのこと(A)を加え、さらに30分煮る。

4.塩・黒こしょうで味を調え、
器に盛り細ねぎを散らしてできあがり。




ごごナマ:平野レミのきのこレシピ4品!台満きのこスープ、豚茸(トンタケ)炒め、ギョウザ

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