平野レミさんのゆずこしょう豚茸(トンタケ)炒めのレシピ!ごごナマ

豚茸(トンタケ)炒め

2019年10月29日放送の「ごごナマ」は
「ようこそ!きのこワールドへ」

しいたけ、エリンギ、マッシュルームなどを使って、
平野レミさんが簡単で超おいしいギョーザやスープ、
炒め物などのきのこ料理4品を披露。

ここではゆずこしょう豚茸(トンタケ)炒めのレシピの紹介!

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ゆずこしょう豚茸(トンタケ)炒めのレシピ

豚茸(トンタケ)炒め

柚子こしょうの風味が食欲をそそる炒め物。
柚子こしょうの量は好みで調整して。

『材料』(4人分)

〈A〉きのこ全部で200g
生しいたけ

しめじ

エリンギ



豚バラ肉(薄切り)150g

ねぎ 1本

柚子こしょう 小さじ2/3~

サラダ油 小さじ2

『作り方』
1.しいたけは石づきをとって3等分のそぎ切り、
しめじは石づきをとって小房に分け、
エリンギは輪切りにする。

※エリンギは輪切りにするのがポイント。
輪切りにすることで、貝柱のような食感が楽しめる。

豚バラ肉は一口大に切る。

ねぎは斜め薄切りにする。
3.フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。

焼き色がついたら〈A〉を加え、きのこがしんなりしたら、
ゆずこしょうを加えて混ぜる。

3.火を止め、ねぎを加えて軽く混ぜ、
器に盛ればできあがり!




ごごナマ:平野レミのきのこレシピ4品!台満きのこスープ、豚茸(トンタケ)炒め、ギョウザ

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