ワンランク上のおにぎりのレシピ!ツナマヨ、鮭マヨネーズbyぼんご:教えてもらう前と後

おにぎり

2019年10月29日放送の「教えてもらう前と後」の
達人直伝 おにぎりを教えてもらう前と後

行列のできるお店ぼんごの越部努さん直伝。

超ふわふわ!
ワンランク上のツナマヨおにぎり&
鮭マヨネーズおにぎりの作り方の紹介!

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ツナマヨおにぎりのレシピ

『材料』(作りやすい分量)
ツナ缶 1缶

しょうゆ 小さじ1

マヨネーズ 大さじ2

ご飯 適量

焼きのり 適量

『作り方』
1.ツナ缶をざるにあけオイルをギュッと絞って切る。

※絞ることで味が濃厚になり、ご飯との相性がUP。

2.①をボウルに入れ、マヨネーズとしょうゆを加えてよく混ぜる。

3.②をもう1度ザルにあけて水分を切って、冷蔵庫で一晩寝かせ
味をなじませる。

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4.ご飯をまな板にふわっと広げ③をのせ、ご飯をのせる。

5.手に塩をつけなじませる。

6.④の形を整える。
※握るのではなく形を整える程度に。

6.海苔を巻いてふわふわのおにぎりのできあがり!

鮭マヨネーズ柚子こしょう風味のおにぎりのレシピ

『材料』(作りやすい分量)
塩鮭 1切れ

日本酒 適量

柚子こしょう 3g

マヨネーズ 適量

ご飯 適量

焼きのり 適量

『作り方』
1.アルミホイルに鮭を乗せ、日本酒を塗り
アルミホイルに包んで15分ほど蒸し焼きにする。

2.①の身をほぐす。

3.②に柚子こしょう、マヨネーズを加えてよく混ぜる。

4.ご飯をまな板にふわっと広げ③をのせ、ご飯をのせる。

5.手に塩をつけなじませる。

6.④の形を整える。
※握るのではなく形を整える程度に。

6.海苔を巻いてふわふわのおにぎりのできあがり!

※柚子胡椒を入れると、時間が経っても
魚臭さが出ないので、行楽におすすめ。

教えてもらう前と後:ぼんごのじゃこ生七味のおにぎりのレシピ!

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