簡単お酢レシピ!リンゴのジンジャーピクルス、照り焼きチキンほか:バゲット

黒酢

2019年10月30日放送の「バゲット」の
効果がアップする簡単お酢レシピ

教えてくれるのは
ミツカン酢の前田理沙さんです。

リンゴのジンジャーピクルス
照り焼きチキン
あさりとトマトのスープ
のレシピの紹介!

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お酢

お酢は大さじ1杯・15ml摂ると
内臓脂肪が減少する・高血圧の改善などの
効果があるといわれています。

リンゴのジンジャーピクルスのレシピ

リンゴのジンジャーピクルス

『材料』
リンゴ 1個

しょうが 1かけ

蜂蜜 100ml

リンゴ酢 100ml

『作り方』
1.リンゴの芯をとり、皮付のまま一口サイズに切る

2.ショウガの皮をむいて、薄切りにする

3.①と②を容器にに入れ
そこにハチミツを溶かしたリンゴ酢を入れる

4.③をそのまま半日程度漬ければできあがり!

※そのままたべてもおいしいのですが、
ヨーグルトに入れると効率よく酢をいただけます。

また、リンゴをつけた酢は5倍薄めて
ジンジャージュースとしてもいただけます。


サッパリ照り焼きチキンのレシピ

サッパリ照り焼きチキン

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酢は塩を引き立たせる効果があります。

しょうゆに酢を合わせると減塩効果があります。

照り焼きチキンは42%減塩できます。

『材料』
鶏もも肉 160g

サラダ油 小さじ1

本みりん 大さじ2

穀物酢 大さじ1

しょうゆ 大さじ1/2

『作り方』
1.サラダ油を入れ中火で熱したフライパンに
鶏もも肉を皮面から3分焼く

2.きつね色になったら裏返し
蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。

3.余分な油は取り除き、
みりん、しょうゆ、酢を合わせた調味料を入れ
煮詰めてできあがり!



アサリとトマトスープのレシピ

あさりの殻と酢が合わさると、
カルシウムが溶け出します。

カルシウムが約2.3倍に!

『材料』
バター5g

玉ねぎ(みじん切り) 1/4個

ニンジン(半月切り) 1/4個

にんにく 半かけ

水400ml

セロリの葉 少々

顆粒のコンソメ小さじ1/2

あさり 200g

穀物酢 小さじ2杯

トマト(湯むきして種を取りざく切り) 1/2個

塩 少々

コショウ 少々

パセリ 少々

『作り方』
1.鍋にバターを溶かし、たまねぎ、にんじん、
にんにくを炒める

2.①に水に、セロリの葉、コンソメを加える

3.5分程度中火で煮込んだら、あさりと酢を入れる

4.煮立ったらトマトを加える

5.あさりの貝が開いたら塩コショウで味を調える。

6.パセリを散らしたらできあがり!

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