2019年10月30日放送の「家事ヤロウ!!!」
バカリズム・中丸雄一・カズレーザーの
独身3人野郎が芸能人キッチンのぞき見。
ロバート馬場さんの自宅に大量のえのきが届きます。
ここではロバート馬場さんの戻しえのきの
おひたしのレシピの紹介！
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戻しえのきのおひたしのレシピ
『材料』
えのき 適量
日本酒 適量
みりん 適量
しょうゆ 適量
七味唐辛子 適量
『作り方』
１．エノキの根元を切り落とす。
※袋ごと切ると散らばらばない
２．家庭用食品乾燥機で３時間乾燥させる。
※ロバート馬場さんは家庭用食品乾燥機を
使っていました。
※「天日干しネット」で１晩干せば自宅でも
感想えのきは作れます。
２．①を真空容器に入れ水を入れ戻す。
※乾燥えのきを水で戻すとより味が濃厚に。
３．②をフライパンに入れ、戻し汁も少量入れて煮る。
４．④に酒、みりんを入れて煮る。
５．水分がなくなってきたら
しょうゆを入れ、七味で味を調えてできあがり！
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馬場さんが使っていた調理道具
家庭用食品乾燥機
真空保存容器
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