えのきのおひたし

2019年10月30日放送の「家事ヤロウ!!!」

バカリズム・中丸雄一・カズレーザーの
独身3人野郎が芸能人キッチンのぞき見。

ロバート馬場さんの自宅に大量のえのきが届きます。

ここではロバート馬場さんの戻しえのきの
おひたしのレシピの紹介!

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戻しえのきのおひたしのレシピ

えのきのおひたし

『材料』

えのき 適量

日本酒 適量

みりん 適量 

しょうゆ 適量

七味唐辛子 適量

『作り方』
1.エノキの根元を切り落とす。
※袋ごと切ると散らばらばない

2.家庭用食品乾燥機で3時間乾燥させる。

※ロバート馬場さんは家庭用食品乾燥機を
使っていました。

※「天日干しネット」で1晩干せば自宅でも
感想えのきは作れます。

2.①を真空容器に入れ水を入れ戻す。
※乾燥えのきを水で戻すとより味が濃厚に。

3.②をフライパンに入れ、戻し汁も少量入れて煮る。

4.④に酒、みりんを入れて煮る。

5.水分がなくなってきたら
しょうゆを入れ、七味で味を調えてできあがり!

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馬場さんが使っていた調理道具

家庭用食品乾燥機

真空保存容器


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