ハロウィーンに! スウィートパンプキンのレシピby阪下千恵:あさイチ

パンプキン

2019年10月31日放送の「あさイチ」の
「みんな!ゴハンだよ」

ハロウィーンの当日でも手軽につくれる、
かぼちゃを使ったお菓子を
料理研究家の阪下千恵さんに
教えていただきます。

スウィートパンプキンのレシピを紹介!

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スウィートパンプキン

かぼちゃは加熱してからなめらかにし、
まるい形に整えます。

これをワンタンの皮でつくった
食べられる“器”に入れ、チョコレートなどで
デコレーション。

パーティーにもおすすめ。

パンプキン

スウィートパンプキンのレシピ

『材料』
かぼちゃ 1/4個(350g) 
 
砂糖 50g   

バター 20g  

生クリーム 大さじ3  

ワンタンの皮 8枚  

チョコペン 黒・白

(A)
卵黄 1個分  

牛乳 小さじ1  

『作り方』
1.かぼちゃはワタと種を取り、
3㎝の角切りにしてから
皮を切り落とす。

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2.鍋にかぼちゃと切り落とした皮2枚も入れ
かぼちゃがかぶる程度の水を加える。

中火で10分竹串がすっと通るくらいまで
ゆでる。

3.②をざるにあけ、お湯を切り
皮は別にとっておく。

かぼちゃを鍋に戻し、
熱いうちにバター、砂糖を加えて混ぜ
さらに生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。

中火にかけ、2~5分焦がさないように
練り混ぜる。

ヘラで持ち上げても落ちないくらいの硬さまで
よく混ぜる。

4.③をバットなどに移し、粗熱をとったら
冷蔵庫で10分ほど冷やす。

8等分にし、ボール状に丸め
表面に混ぜた(A)を塗る。

5.④をオーブントースターで焼い色がつくまで
3~5分焼く。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

6.厚手のアルミカップ8個の内側に
バターを薄く塗る。

ワンタンの皮をカップに合わせて沿わせて入れ、
オーブントースターで薄く焼き色がつき
パリパリになるまで3~5分焼く。

6.⑥に⑤を1個ずつ入れる。

てっぺんに竹串で穴を開け、
細長く切った③の皮を刺す。

お湯で戻して柔らかくしたチョコペンで、
顔を書いてできあがり!

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