ヒルナンデスの木金レシピ:油揚げ餃子!小林まさみさん
2019年10月31日放送の「ヒルナンデス」の
残り物であと2日乗りきる木金レシピ!
小林まさみさんに教えてもらいます。
ここでは油揚げで作る餃子のレシピの紹介!
(余りもの木金レシピベスト5で
5月28日にも放送されました。)
★ヒルナンデス:余りもの木金レシピベスト5!小林まさみ!油揚げ餃子ほか
油揚げ餃子のレシピ
『材料』(4人分)
油揚げ 3枚(約60g)
キャベツ(みじん切り) 150g
玉ねぎ(みじん切り) 1/3個(70g)
豚ひき肉 200g
水 200ml
(A)
にんにく(すりおろし) 小さじ1
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ1
味噌 小さじ1
ごま油 小さじ2
片栗粉 小さじ2
(タレ)
酢・醤油 各適量
好みでラー油 適量
『作り方』
1.ボウルにみじん切りにしたキャベツ、玉ねぎを入れ、
ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。
2.①を取り出してラップをはずして粗熱をとり、
水気をしっかり絞る
3.ポリ袋に豚ひき肉と(A)と②を入れ、
なじむまで練り混ぜる
4.油揚げはペーパータオルで油をおさえ、
長い方の脇に切り込みを入れ、袋状に開く
5.⑤の油揚げに③を等分に詰め、
端の方まで具が行き渡るように形を整える
6.フライパンに⑤を並べ、水を注ぐ。
蓋をして強火にかけ、
水がなくなるまで蒸し焼きにする
7.水がなくなったら裏返し、
裏面にも焦げ目ができるまで3~4分焼く
8.⑦を食べやすいサイズに切ってお皿に盛り、
タレをつけていただきます。
小林まさみさんのレシピ
同日放送された小林まさみさんのレシピ↓
★ヒルナンデス:小林まさみさんの木金レシピまとめ!油揚げギョーザ、鮭マヨほか!
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