ヒルナンデスの木金レシピ:油揚げ餃子!小林まさみさん

煮物、ギョウザ、炒め物

2019年10月31日放送の「ヒルナンデス」の
残り物であと2日乗りきる木金レシピ!

小林まさみさんに教えてもらいます。

ここでは油揚げで作る餃子のレシピの紹介!

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油揚げ餃子のレシピ

煮物、ギョウザ、炒め物

『材料』(4人分)

油揚げ 3枚(約60g)

キャベツ(みじん切り) 150g

玉ねぎ(みじん切り) 1/3個(70g)

豚ひき肉 200g

水 200ml

(A)
にんにく(すりおろし) 小さじ1

砂糖 大さじ1/2

醤油 大さじ1

味噌 小さじ1

ごま油 小さじ2

片栗粉 小さじ2

(タレ)
酢・醤油 各適量

好みでラー油 適量

『作り方』

1.ボウルにみじん切りにしたキャベツ、玉ねぎを入れ、
ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。

2.①を取り出してラップをはずして粗熱をとり、
水気をしっかり絞る

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3.ポリ袋に豚ひき肉と(A)と②を入れ、
なじむまで練り混ぜる

4.油揚げはペーパータオルで油をおさえ、
長い方の脇に切り込みを入れ、袋状に開く

5.⑤の油揚げに③を等分に詰め、
端の方まで具が行き渡るように形を整える

6.フライパンに⑤を並べ、水を注ぐ。

油揚げギョウザ、餃子

蓋をして強火にかけ、
水がなくなるまで蒸し焼きにする

7.水がなくなったら裏返し、
裏面にも焦げ目ができるまで3~4分焼く

8.⑦を食べやすいサイズに切ってお皿に盛り、
タレをつけていただきます。



小林まさみさんのレシピ

同日放送された小林まさみさんのレシピ↓
ヒルナンデス:小林まさみさんの木金レシピまとめ!油揚げギョーザ、鮭マヨほか!



先回の小林まさみさんの木金レシピはこちら↓

【ヒルナンデス】木金レシピ4品まとめ!キンパやイワシの味噌煮込みほか!小林まさみ

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