ヒルナンデスの木金レシピ：油揚げ餃子！小林まさみさん

2019年10月31日放送の「ヒルナンデス」の
残り物であと2日乗りきる木金レシピ!

小林まさみさんに教えてもらいます。

ここでは油揚げで作る餃子のレシピの紹介！

油揚げ餃子のレシピ

『材料』（4人分）

油揚げ　3枚（約60g）

キャベツ（みじん切り） 150g

玉ねぎ（みじん切り） 1/3個（70g）

豚ひき肉　200g

水　200ml

（A）
にんにく（すりおろし） 小さじ1

砂糖　大さじ1/2

醤油　大さじ1

味噌　小さじ1

ごま油　小さじ2

片栗粉　小さじ2

(タレ)
酢・醤油　各適量

好みでラー油　適量

『作り方』

１．ボウルにみじん切りにしたキャベツ、玉ねぎを入れ、
ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。

２．①を取り出してラップをはずして粗熱をとり、
水気をしっかり絞る

３．ポリ袋に豚ひき肉と（A）と②を入れ、
なじむまで練り混ぜる

４．油揚げはペーパータオルで油をおさえ、
長い方の脇に切り込みを入れ、袋状に開く

５．⑤の油揚げに③を等分に詰め、
端の方まで具が行き渡るように形を整える

６．フライパンに⑤を並べ、水を注ぐ。

蓋をして強火にかけ、
水がなくなるまで蒸し焼きにする

７．水がなくなったら裏返し、
裏面にも焦げ目ができるまで3～4分焼く

８．⑦を食べやすいサイズに切ってお皿に盛り、
タレをつけていただきます。

小林まさみさんのレシピ

同日放送された小林まさみさんのレシピ↓
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