ヒルナンデスの木金レシピ：鮭とじゃがいもの鮭マヨ！小林まさみさん

2019年10月31日放送の「ヒルナンデス」の
残り物であと2日乗りきる木金レシピ!

小林まさみさんに教えてもらいます。

ここでは鮭とじゃがいもの鮭マヨのレシピの紹介！

鮭とじゃがいもの鮭マヨのレシピ

『材料』（4人分）
甘塩鮭　3切れ

じゃがいも　2～3個

小麦粉　大さじ3

コショウ　少々

塩　小さじ1/4

サラダ油　大さじ2

(マヨソース)
マヨネーズ　大さじ3

レモン果汁　大さじ1/2

コンデンスミルク　大さじ1

『作り方』
１．じゃがいもは皮をむき、スライサーで千切りにする

水にはさらさず、水気を絞ってボウルにいれ、
小麦粉・コショウ・塩を入れよくかき混ぜる

２．鮭は水気を取り、ラップで包み、
すりこぎ棒などで叩き薄くする。

その際に腹骨が出てきたら取る

３．フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、
じゃがいもの半量を広げ、その上に鮭を並べる。

さらに鮭の上に残りのじゃがいもを広げてのせ、
押さえなじませる。

形を整えながら5分ほど焼く。

４．③をひっくり返し、もう片面も約4分こんがり焼く。

５．マヨネーズ・レモン汁・コンデンスミルクを
混ぜ合わせてソースをつくる

６．④を8等分に切って皿に盛り、⑤のソースをかけたら
できあがり。

小林まさみさんのレシピ

同日放送された小林まさみさんのレシピ↓
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