2019年11月11日放送の「有吉ゼミ」
シャチホコ妻みはるものまねクッキング
1週間の食費800円台。
ナスを7変化でロールキャベツ&焼き鳥に!
ここではなすのロールキャベツ風ナスのレシピの紹介！
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なすのロールキャベツ風ナスのレシピ
ロールキャベツは一番左
『材料』（1人分）
なす（キャベツ用） 1/2本
小麦粉 適量
なす（中具用） 2/3本
ニンニク 3ｇ
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（A）
パン粉 5ｇ
しょう油 小さじ1/2
牛脂 3ｇ
だんご粉 小さじ1
溶き卵 小さじ2
（B）
水 100㏄
ケチャップ 大さじ1
コンソメ顆粒 小さじ1/2
パセリ（みじん切り）
１．なすは皮を剥き、果肉部分をスライサーで薄くそいで、
アクを抜き、水気を絞り、キャベツの皮をつくる
２．なすをみじん切りにし、しょう油を絡めて水気を絞る
３．フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ、
香りを出すように炒め、
②も入れてしっとりしたら、火を止める
４．③に（A）を入れて混ぜ合わせ肉だねをつくる。
５.①のキャベツの皮風なすをラップの上に広げて、
小麦粉を振り、④の具を包む
６．鍋に（B）を入れて、その中に⑤を入れ、
8分程度煮込んだらできあがり！
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