ごごナマ:ふわとろ卵焼きサンドのレシピ!ひのようこ

厚焼き玉子サンド

【イメージ画像】

2019年11月13日放送の「ごごナマ」
「いま大ブーム!食パンの奥深い世界」

世界中のパンの魅力を探求している
パン愛好家・ひのようこさんの
ふわとろ卵焼きサンドのレシピの紹介!

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自宅で手軽に!ふわとろ卵焼きサンドのレシピ

パンに塗るペーストにひと工夫。
かつおぶしとみそで和のテイストに。

『材料』(1人分)
食パン(サンドイッチ用)2枚

卵 2コ

牛乳 小さじ1

サラダ油 適量
 
(A)
削り節 ひとつまみ

みそ 小さじ1/2

オリーブ油 大さじ1

イタリアンパセリ(乾燥)適量

『作り方』
1.ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせ、
みみを切り落とした食パン2枚に塗る。

2.ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加えて混ぜる。

3.フライパン(直径20cmほどの小さめのサイズ)に
サラダ油を入れ、弱めの中火で熱し、②を流し入れる。

耐熱のゴムべらで大きく混ぜる。

食パンの形になるように四角くまとめながら、半熟状に焼く。
4.③を食パンではさみ、食べやすい大きさに切ればできあがり!

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※好みで①に、にんにくのすりおろし小さじ1/3、
チリパウダー適量を加えるとスパイシーな味わいに。



ひのようこさんの本

ひのようこさんはパン愛好家。

1999年にパン好きの集まるサークルを
スタート。

日本だけでなく、世界中にパン旅に行っています。

これまでに食べたパンは7万種類を超えています。




切り落としたパンの耳のレシピはこちら↓
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