ひるまえほっと:ホットケーキミックスでバナナパウンドケーキのレシピ!ホケミ活用術

バナナパウンドケーキ

2019年11月18日放送の「ひるまえほっと」
本格スイーツから絶品おかずまで!ホケミ活用術

“ホケミ”ことホットケーキミックスで作る
アレンジレシピ。

ここではバナナパウンドケーキのレシピの紹介!

教えてくれたのは、料理研究家の
森崎繭香(もりさきまゆか)さんです。

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チョコチップ入りバナナパウンドケーキ

まるで洋菓子店の仕上がり!

『材料』(18cmのパウンド型1台分)

ホットケーキミックス 150g

卵 2個

砂糖 70g

バター(食塩不使用)70g

バナナ 2本(200g)

チョコチップ 50g

ラム酒 大さじ1

『作り方』
1.バナナ1本は飾り用として縦半分に切る。
もう1本はフォークで細かくつぶす。

2.バターは耐熱容器に入れて600Wの電子レンジに
1分ほどかけて溶かす。

3.ボウルに卵を割ってほぐし、
砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。

4.③のボウルに②バター、①のつぶしたバナナ、
ホットケーキミックスを加えてざっくり混ぜる。

さらにチョコチップ、ラム酒を加えて混ぜ合わせる。

※ホットケーキミックスはふるいにかけずにそのまま使え、
ベーキングパウダーも入っているため、材料を入れて
ざっくり混ぜるだけで失敗なく作れる。

5.型に敷き紙を敷き、④を流し入れる。
①の飾り用のバナナをのせて180℃のオーブンで約45分間焼く。

※番組ではアルミはくで作った型を使用。

6・竹ぐしを刺して とろっとした
生地がつかなければ焼き上がり!

網の上にのせて粗熱をとります。



森崎繭香さんの本




ひるまえほっと:ホットケーキミックスレシピ6品!カニクリームコロッケほか!ホケミ活用術

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