あさイチ:極端な糖質制限が危険な理由!太りにくい糖質の食事法

野菜、カボチャ、人参、トマト

2019年11月20日放送の「あさイチ」
理想の食とは!? 糖質の新常識SP

極端な糖質制限が危険な理由や太りにくい糖質の食事法などの紹介!

スポンサードリンク

極端な糖質制限は危険

ダイエットの定番の糖質制限ですが、
最近の研究で、極端に糖質を減らすと健康に
大きなリスクがあることがわかってきました。

アメリカ・シモンズ大学の研究チームによると、
糖質の摂取量が標準的な人と少ない人で比較した場合に、
少ない人の死亡率が1.3倍以上も上がっていたのです。

糖質が不足すると、タンパク質や脂肪からエネルギーを作るため
体重を減らすことができますが、
タンパク質をエネルギーに変えるときに、体内にアンモニアが発生。

脂肪をエネルギーに変えるとき、体への負担ががかってしまいます。

【糖質制限をする場合】

・肥満の人や糖尿病予備軍の人

・期間は1年以内が目安

・糖質を完全に抜いたり、極端に糖質を減らすのはNG

健康のためにとるべき糖質の量とは?

健康を維持するためにとるべき量があります。

その量は年齢や性別、運動量などでかわってきます。

厚生労働省によると、例えば日本人の40代女性であまり活発的に運動しない人の場合、
1日で糖質220g以上が目安となります。

この投稿をInstagramで見る

スポンサードリンク

食べ物に含まれる“糖質”、気になりませんか? 筧さんはポークカレー、黒沢さんは納豆巻き、 近江アナはどら焼きの糖質が気になるご様子👀 ⠀ ②枚目で、みなさんの好きな食べ物の糖質量チェック!  ③枚目⇨甘い物などを過剰にとると なってしまう場合もあるという「糖質依存」。 2個当てはまると予備軍、 3個以上当てはまると糖質依存の可能性あり😨  ④枚目⇨腸内細菌の状態を良くし、 糖質を摂っても太りにくくなることが期待できる 「水溶性食物繊維」が多い食材は 「アナ、5時に笑ひ泣き」!   詳細はプロフィールページから番組HPへ🌈  #糖質 #糖質制限 #糖質依存 #ダイエット #腸内細菌 #水溶性食物繊維 #筧美和子 さん #黒沢かずこ さん #近江友里恵 アナ #nhk #あさイチ #8時15分から

NHKあさイチ(@nhk_asaichi)がシェアした投稿 –

太りやすい糖質、太りにくい糖質

糖質には
・単糖類(果物や砂糖などに含まれる)

・二糖類

・多糖類(お米やパンなどに含まれる)

の3種類があります。

単糖類・二糖類は小さいので体内に吸収されやすいのが特徴です。

そのため一気に吸収され血糖値が急上昇し、
インスリンが過剰に分泌され、肥満や糖尿病を招くリスクが高くなります。

多糖類はゆっくりと吸収されるので、肥満や糖尿病のリスクが低くなります。

つまり、ダイエットで避けられがちなごはんやパンは、糖質のなかでも
比較的太りにくいものだったのです。

果糖ふどう糖液糖に注意

気をつける必要があるのが「果糖ブドウ糖液糖」です。
人工的に作られた糖質なので、吸収がとても早いのです。

また甘みも強く、その甘みに慣れてしまうと
糖質依存になるリスクもあるとのこと。

糖質の依存度をチェック

【糖質依存度チェック】

・甘い物だけで食事を済ませることが週2回以上ある

・甘い物を食べることでストレス解消している

・お腹は空いていないのに何かしら食べたくなる

・ついつい甘い物を買い過ぎてしまう

・食べ始めたお菓子が止まらなくなってしまうことがしばしばある

〇が2個以上ある場合は、糖質依存予備軍、
3個以上あると糖質依存の可能性があるとのことです。

桃田ぶーこさんの太りにくい糖質の食事法

番組では桃田ぶーこさんという方の食事法が紹介されました。

ポイントは食事の最初にもずく酢を食べ、きな粉おからヨーグルトをたべること。

食べる順番

1.食物繊維の多いもずく酢を食べる。

2.きな粉おからヨーグルトを食べる。

3.おかずを食べる

4.ご飯など糖質の多いものは最後に食べる。

また、途中でお箸を置いて早食いを防止します。

スイーツの食べ方の工夫

間食がしたいときは我慢をせずに食べます。

ただ、袋から直接食べるのではなく
包丁で切ってお皿に盛り、お茶を用意します。

そして、姿勢を正して食べます。

※ひと手間加えることで食べすぎを防ぎます。

腸内細菌を良い状態にするには?

腸内細菌の状態を良くすると、
血糖値の上昇を抑えることができます。

腸内細菌を増やすにはエサとなる
水溶性食物繊維を摂る必要があります。

水溶性食物繊維が多い食材

あ→アボカド

な→納豆

ご→ごぼう

じ→じゃがいも

わ→わかめ

ら→らっきょう

ひ→ひじき

な→なめこ

き→キウイフルーツ

→「アナ、5時に笑ひ泣き」と覚えると覚えやすいです。

これらの食材を意識的にとるようにします。




あさイチ:桃田ぶーこさんの太りにくい糖質のとり方の食事術!本、ブログ、ツイッターも

【あさイチ】水溶性食物繊維をうまくとるコツ!美容に健康に

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ