ひねくれ3:糖質50%オフのさばの煮つけのレシピ!ダイエットに!藤春シェフ

サバのこってりみそ煮

【イメージ画像】

2019年11月23日放送の
「自慢したい人がいます ~拝啓 ひねくれ3様~」
糖質&カロリー半分! 魔法の食卓作るシェフ

ダイエットにおすすめ。

EPICURE(エピキュール)オーナーシェフ
藤春幸治シェフの
糖質50%オフのサバの煮つけのレシピの紹介!

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サバの煮つけ

サバの煮つけは
一見健康によさそうな煮物料理ですが
実は砂糖や日本酒を多く使用するため糖質が高い。

そこで藤春幸治シェフが
砂糖や日本酒を使わない糖質50%オフの
煮魚のレシピを教えてくれました。

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究極のサバの煮つけのレシピ

『材料』

昆布

アサリ

焼酎

サバ

しょうゆ

しょうが

『作り方』
1.鍋に水と昆布を入れておく。

2.①にアサリを入れて火にかける。

※昆布とアサリでだしを取る

→砂糖の代わりに使う
うまみで甘みをカバー

さばの煮つけ

3.②にお酒の代わりに焼酎を入れる

お酒は糖質が高いが、
蒸留酒(焼酎・ウイスキーなど)は糖質はゼロ。

しかもコクも引き出してくれる

4.③の鍋にサバ、しょうゆ、薄切りのしょうがを入れて
10分煮込めば出来上がり

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