ハニーマスタードチキンのレシピ!はやく起きた朝は

ハニーマスタードチキン

2019年12月1日放送の「はやく起きた朝は…」の
もうすぐXマス!ハニーマスタードチキンのレシピの紹介!

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ハニーマスタードチキンのレシピ

ハニーマスタードチキン

『材料』

鶏モモ肉 2枚

塩 小さじ1

白コショウ 適量

(漬け汁)
ハチミツ 大さじ4

ワインビネガー(白) 大さじ2

エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2

粒マスタード 大さじ1

(飾り用)
ベビーリーフ

ザクロ

ブルーベリー

エディブルフラワー

『作り方』
1.鶏モモ肉は厚みを均一に切り込みを入れ、皮目は包丁の先で突く。
塩、コショウをまぶす。

※鶏モモ肉の余分な脂を切り取り厚みを均一にするのがポイント。

2.ハチミツ、ワインビネガー、エクストラバージンオリーブオイル、粒マスタードを混ぜて漬け汁を作り、
①の鶏肉を1時間漬け込む。

ハニーマスタードチキン

3.両面焼き(魚)グリルで、②を皮を上にして、上・弱火 下・強火で約9分。
余熱で5分置く。

4.漬け汁はフライパンに移し、とろみがつくまで煮詰める
(ハチミツが焦げやすいので注意)

5.④を塩、コショウで味を調える。
お好みで粒マスタード大さじ1/2程たす。

6.③の鶏肉を食べやすい大きさにカットし、⑤の漬け汁をかけてできあがり!

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