ごごナマ:平野レミさんのトリコパセリディップのレシピ!

平野レミのディップ2種

【イメージ画像】

2019年12月3日放送の「ごごナマ」の
ごごナマレシピ

平野レミさんの「マッシュディップ」のレシピの紹介!

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マッシュディップのレシピ

マッシュルームが香ばしい万能ペースト!

『材料』(つくりやすい分量)

鶏もも肉 (皮付き) 1枚 (200g)

マッシュルーム 200g

パセリの葉 (茎は除く) 30g

(A)
にんにく (みじん切り) 大さじ1と1/2

赤とうがらし (細かくちぎる) 1/2本

オリーブ油 1カップ

(B)
ハーブ塩 小さじ2~

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黒こしょう (粗びき) 小さじ1

『作り方』
1.鶏もも肉は、粗く刻む。マッシュルームは石づきを取り、粗く刻む。

2.にんにくを粗みじん切りにする。

3.赤とうがらしを手でちぎる。

4.フライパンに(A)を入れ、中火で1分ほど熱する。

5.にんにくの香りが出たら、③に鶏もも肉とマッシュルームを加え、しっかり炒める。

6.⑤が炒め終わったらフライパンの粗熱を取る。

7.フードプロセッサーにパセリを入れ、1~2回ほど回す。

8.⑥と(B)を⑦に加え、滑らかになるまで回してできあがり!

※バゲットにつけたり、パスタやオムレツのトッピングにしても。

また、このディップに牛乳を入れるとスープに。

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