ごごナマ:朝ドラ「スカーレット」妻の食堂の焼き飯のレシピ!

チャーハン

2019年12月6日放送の「ごごナマ」

この日は佐藤隆太さんがゲスト。

朝ドラ「スカーレット」で
妻との悲しい再会のシーンで出てきた「焼き飯」。

朝ドラの料理を担当している広里貴子さんが
レシピを教えてくれました。

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妻の食堂の焼き飯のレシピ

『材料』(2人分)

ご飯 500g 

白ネギ(青い部分) 60g 

焼き豚 50g 

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卵 2個 

おろししょうが 小さじ2 

グリンピース 20g 

ごま油 大さじ2 

塩 小さじ1/3 

コショウ 少々 

しょうゆ 小さじ1 

紅しょうが 適量

『作り方』
1.白ネギ、焼き豚は5mm角に切る。

2.フライパンに、ごま油(大さじ1)を入れて熱し、溶き卵を流し入れる。
半熟に火が通ったら取り出す。 

3.同じフライパンに、ごま油(大さじ1)を足し、
白ネギ、焼き豚、おろししょうがを入れて炒める。ご飯を加えてさらに炒める。

4.取り出した卵とグリンピースを入れて塩、コショウで味を調え、鍋の縁から、しょうゆを加えて混ぜる。

5.器に盛り、紅しょうがを添えて出来上がり。

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