男子ごはん:トマチー餃子のレシピ!イタリアン風でトロトロジューシー

チャーハン&餃子

2019年12月8日放送の「男子ごはん」は
放送600回を記念して人気のチャーハン&餃子第13弾!
チャーハン&餃子をイタリアン風に!

料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんが
作ります。

ここではトロトロジューシーなトマチー餃子のレシピの紹介!

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イタリアンチャーハンのレシピ

チャーハン&餃子

トマトとチーズを使ったトマチー餃子。

『材料』
豚ひき肉 200g

玉ねぎ 1/4個

マッシュルーム 2個

トマト 1個

ピザ用チーズ 50g

(A)
片栗粉 小さじ1

塩 小さじ1/2

黒こしょう たっぷり



餃子の皮(大判)1袋

オリーブ油 適量

レモン(くし形) 適量

水 適量

『作り方』
1.トマトは1.5cm角に切る。

※トマトを大きめに切ることでトマトのジューシーさを楽しめる!

2.マッシュルームは縦薄切りにし、玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、
豚ひき肉、ピザ用チーズ、(A)を加えて具材をつぶしながらよく混ぜる。

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3.餃子の皮の縁にぐるりと水をつけ、皮の片側に②、トマトをのせて
包むように半分に折ってぴっちり閉じる。

※タネを多く入れたいのでヒダをつけない

4.フライパンに③を6個並べ、オリーブオイル(大さじ1)を加えて強火にかける。
水を50cc加え、ふたをして蒸し焼きにする。

5.水分がなくなって裏にしっかりやキメがついたら焼き目を上にして皿に取り出す。
残りも同様に焼く。

6.器にもってレモンを添えればできあがり!


男子ごはんの本




男子ごはん:イタリアンチャーハンのレシピイタリアン風に

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