がっちりマンデー:タピオカの次に流行る!レモン「レモネード by レモニカ」坪月商30万円超え

レモン酢のレシピ

2019年12月8日放送の「「がっちりマンデー!!」
月刊食堂 坪月商30万円超えの大繁盛店

タピオカの次に流行るというレモネードbyレモニカの紹介!

スポンサードリンク

レモネード by レモニカ

通山茂之編集長がタピオカの次に流行る!と断言するのが「レモネード by レモニカ」のレモネード。

儲かりビジネスの麺でもタピオカを超えるポテンシャルがあるとのこと。

それは「超低コスト」。

タピオカよりもレモンのほうが原価は安いので原価のコストがそもそも低い。

さらに、金沢市内の自社工場で30店舗分の原液を作って配送。

お店ではスタッフが材料や道具をすべて手の届く範囲に設置。

狭いスペースで簡単に作ることができるので家賃を抑えられるし、
スタッフは1~2人の少人数でできるので人件費を抑えられます。

スポンサードリンク

タピオカはゆでる必要がありますが
レモネードは加熱調理や洗い物もないので、水道光熱費が安く済む利点もあります。

大手チェーン飲食店の営業利益率は10%以下が普通ですが
レモネード by レモニカの営業利益率は34%と3倍以上。

♪————————-♪
レモネード by レモニカのHP:レモネード by レモニカ
♪————————-♪

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ