ごごナマ:平野レミさんのごぼうでうっトリさっぱり根菜煮のレシピ!

ごぼう

2019年12月10日放送の「ごごナマ」の
ごごナマレシピ

平野レミさんのごぼうでうっトリさっぱり根菜煮のレシピの紹介!

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うっトリさっぱり根菜煮のレシピ

ごぼうでうっトリさっぱり根菜煮

かぶとごぼうに鶏肉のうまみと梅干しの甘酸っぱさがしみ込んで、
思わずごはんがすすむ一品!

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『材料』(4人分)
ごぼう1/2本 (150g)

かぶ (中)2コ (200g)

(A)
水大さじ2

酢大さじ1

(B)
鶏もも肉 (一口大に切る)1枚 (250g)

梅干し (しそ漬け・塩分8%)3~4コ (40g)

水400ml

しょうゆ小さじ1/2~

『作り方』
1.ごぼうは5cm長さに切り4つ割りにし、サッと水にくぐらす。
かぶは皮をむいて6等分のくし切りにする。

2.耐熱ボウルに1のごぼうと(A)を入れ、ラップして電子レンジ(600W)に3分間かける。

※ごぼうと酢水を電子レンジにかけることで、時短&アク抜きに。

3.鍋に(B)と②を入れ、沸いたらアクを取り、ふたをして弱火で5分間煮る。

4.③にかぶを加え、さらに10分間程煮る。

5.仕上げにしょうゆを加え、ふたを取って2~3分間煮たら火を止めてできあがり。

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