2019年12月12日放送の「ヒルナンデス」
残りモノであと2日のり切る！木金レシピ
長寿料理番組キューピー3分クッキングの講師
小林まさみ先生に教えてもらいます。
ここでは牛肉とキャベツのミルフィーユのレシピの紹介！
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牛肉とキャベツのミルフィーユのレシピ
フライパンでできるキャベツと牛肉のミルフィーユのレシピ
『材料』（2人分）
キャベツ（ひと口大に切る） 400ｇ（1/2個）
しめじ（石突きを除いてほぐす） 150g（1/2パック）
牛切り落とし肉 200ｇ
※豚肉でもo.k
酒 大さじ2
（大根おろしソース）
ポン酢 適量
ごま油 適量
大根 10cm（すり下ろす）
『作り方』
１．キャベツを3cmほどの1口大に切り、さっと水洗いする。
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２．フライパンにキャベツの半量を敷き、軽く手で押さえて潰す。
その上にしめじ半量を広げてのせ、牛肉半量を広げてのせる。
３．さらにキャベツ→しめじ→牛肉の順にのせる。
４．食材の上から酒を回し入れ、蓋をして強火にかける。
５．蒸気が上がったら弱火にして約15分蒸し焼きにする。
６．大根おろしソースを作る
大根をすりおろし、水気を軽く絞る。
ポン酢とごま油をかける。
７．⑤を器に取り分け⑥のソースを添えてできあがり！
アレンジレシピ 焼うどん
『材料』（1人分）
キャベツと牛肉のミルフィーユ 200g
茹でうどん 1玉
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
『作り方』
１．全ての材料をフライパンに入れ、中火で炒めたらできあがり！
小林まさみさんの木金レシピ
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