ヒルナンデス:木金レシピ!牛肉とキャベツのミルフィーユの作り方!アレンジの焼うどんも
2019年12月12日放送の「ヒルナンデス」
残りモノであと2日のり切る!木金レシピ
長寿料理番組キューピー3分クッキングの講師
小林まさみ先生に教えてもらいます。
ここでは牛肉とキャベツのミルフィーユのレシピの紹介!
牛肉とキャベツのミルフィーユのレシピ
フライパンでできるキャベツと牛肉のミルフィーユのレシピ
『材料』(2人分)
キャベツ(ひと口大に切る) 400g(1/2個)
しめじ(石突きを除いてほぐす) 150g(1/2パック)
牛切り落とし肉 200g
※豚肉でもo.k
酒 大さじ2
(大根おろしソース)
ポン酢 適量
ごま油 適量
大根 10cm(すり下ろす)
『作り方』
1.キャベツを3cmほどの1口大に切り、さっと水洗いする。
2.フライパンにキャベツの半量を敷き、軽く手で押さえて潰す。
その上にしめじ半量を広げてのせ、牛肉半量を広げてのせる。
3.さらにキャベツ→しめじ→牛肉の順にのせる。
4.食材の上から酒を回し入れ、蓋をして強火にかける。
5.蒸気が上がったら弱火にして約15分蒸し焼きにする。
6.大根おろしソースを作る
大根をすりおろし、水気を軽く絞る。
ポン酢とごま油をかける。
7.⑤を器に取り分け⑥のソースを添えてできあがり!
アレンジレシピ 焼うどん
『材料』(1人分)
キャベツと牛肉のミルフィーユ 200g
茹でうどん 1玉
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
『作り方』
1.全ての材料をフライパンに入れ、中火で炒めたらできあがり!
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