きじまりゅうたの小腹:プルコギチーズポテト&豆腐のトマト卵とじのレシピ!

プルコギチーズポテト

2019年12月14日放送の「きじまりゅうたの小腹がすきませんか?」
町田 若者の街で

プルコギチーズポテト&豆腐のトマト卵とじのレシピの紹介!

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プルコギチーズポテトのレシピ

プルコギチーズポテト

ホクホクポテトで食べ応えもバッチり。

『材料』(1~2人分)
プルコギ(冷凍) 150g

じゃがいも 1個(150g)

塩 少々

こしょう 少々

キムチ 50g

チーズ 適量

刻みのり 適量

『作り方』
1.プルコギを解凍する。
※番組では家で作って残ったものを冷凍してあったものを使っていました。

2.じゃがいもは洗ってまるごとラップで包んで、
電子レンジ(500W~600W)に2分間かける。
裏返しさらに電子レンジ(500W~600W)に2分間かける。

3.じゃがいもの皮をむいて、
1cm幅の半月切りにして器に盛り、塩・こしょうを振る。

4.プルコギとキムチをのせる。
チーズを削ってかけ、のりも散らしてできあがり!


豆腐のトマト卵とじのレシピ

玉子と豆腐のふんわりトロトロ食感がたまらない小腹めし。

『材料』(1~2人分)
木綿豆腐 1/2丁

かたくり粉 適量

オリーブオイル 大さじ1

ベーコン(ハーフ) 3枚

パスタソース(トマト&バジル) 大さじ5

水 200ml

卵 1個

塩 少々

こしょう 少々

番組で使っていたと思われるパスタソース↓

『作り方』
1.木綿豆腐を6等分に切る。

耐熱皿にペーパーを敷いて豆腐を並べ、
さらに上からペーパーをのせて電子レンジ(500W~600W)に2分間かけ水切りする。

2.ベーコンは5mm幅に刻む。卵は溶きほぐす。

3.豆腐の水けを拭き、かたくり粉をまぶす。

4.フライパンにオリーブオイルをいれて豆腐を並べ、中火にかける。

5.焼色がついたら裏返し、両面を焼く。

6.ベーコンとパスタソースと水を加えて蓋をして7~8分間煮る。

7.煮汁にとろみが付いたら塩・こしょうで味を調え、
溶き卵を中心から円を描くように流し入れ、蓋をしてゆすりながら少し煮る。

※卵とじは最初火の通りが悪い真ん中から。

8.全体が半熟になったら器に盛ってできあがり!




いままでのレシピ↓
きじまりゅうたの小腹

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