アップルパイのレシピ！冷凍パイシートで失敗なし：男子ごはん

「男子ごはん」ではこれまで放送した中で特に好評だったクリスマスレシピを大特集!

こちらでは失敗しないアップルパイのレシピの紹介です。

アップルパイのレシピ

冷凍パイシートで失敗いらず

『材料』(18cm)
りんご　　大2個(約700g)
シナモンスティック　　1本
砂糖　　70g
水　　100cc
白ワイン　　大さじ2
はちみつ　　大さじ1
冷凍パイシート(常温に戻す)　　1枚

（アーモンドクリーム）
アーモンドプードル　　50g
砂糖　　50g
バター　　50g
溶き卵　　1個分

（トッピング）
バニラアイスクリーム　　適量
ブルーベリーソース　　適量
ミント　　適量

『作り方』
１．リンゴは皮をむいて芯を取り除き
5mmの厚さの縦薄切りにする。

２．鍋にりんご、シナモンスティック
砂糖、水、白ワイン、ハチミツを入れて落し蓋をし
15～20分弱めの中火で煮る。

全体が半透明になったら取り出してしっかり冷やす。

３．キッチンペーパーの上にりんごを並べ
ペーパーで押さえながら水気を拭く。

４．アーモンドクリームを作る。
ボウルにバター、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。

溶き卵は大さじ1を仕上げ用に別に取って置き
残りを少しずつ⑤に加えてよく混ぜる。

アーモンドプードルを加えてゴムベラでよく混ぜる。

５．台に強力粉(分量外)を振ってパイシートをのせ、
麺棒で型より一回り大きく伸ばす。

６．台シートを型に乗せて指で押さえながらしき、
麺棒を転がしてはみでた部分を切り離す。

７．しっかりと冷ましたリンゴをパイシートに乗せ、
真ん中を少し凹ませるように広げてりんごを美しく盛る。

パイシートの残りを棒状に切り、⑦に格子状に乗せる。
型と生地をしっかりと押さえて、取っておいた溶き卵（大さじ1）を塗る。

８．210℃のオーブンで25分ほど様子を見ながら焼く。

表面が焦げそうになったらアルミホイルを乗せる。

９．食べやすくカットして
お好みでトッピングを添えていただきます。