news every.エブリィ:うな重 三軒茶屋「うなぎの館天龍」のお店の場所は?長野県岡谷から初出店

うなぎ

2019年12月20日放送の「news every.」

長野県岡谷から東京に初出店の
「うなぎの館 天龍 三軒茶屋店」の紹介!

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うなぎの館 天龍 三軒茶屋店

長野県岡谷市の人気店が東京初進出を目指しました。

調理方法はうなぎを背中から開く関東式で、
蒸さないで焼く関西式を採用。

これが岡谷流だとのこと。

看板メニューはうな重。

そして白焼き定食、かば焼き定食も人気。

天竜川ではかつてうなぎ漁が盛んに行われていました。

しかし、今はほぼ養殖のうなぎを業者から仕入れています。

天龍は2代目が東京の世田谷区三軒茶屋に進出。

立地柄ガスコンロを使わなければならず、うなぎの焼き上がりは遅いとのこと。

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お店:うなぎの館 天龍 三軒茶屋店
住所:東京都世田谷区若林1‐17‐3
シンシアフォーディー B101

HP:★うなぎの館 天龍 三軒茶屋店
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お店:うなぎの館 天龍
住所:長野県岡谷市天竜町3-22-11 
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