メレンゲの気持ち:坪倉さん特製あんかけ焼きそばのレシピ!ホタテ缶詰でコクだし

あんかけ焼きそば

【イメージ画像】

2019年12月21日放送の「メレンゲの気持ち」の
突撃!芸能人のお宅で昼ごはん

村上佳菜子さんが坪倉由幸(我が家)さんのお宅へ。

坪倉さん特製あんかけ焼きそばレシピの紹介!

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坪倉由幸さん

坪倉由幸さんは「我が家」ではボケ担当ですが、そのかたわら、
下町ロケットやアンナチュラルなど有名ドラマにも次々と出演しています。

「あなたの番です」では妻を殺された夫役を演じました。

坪倉さんが作るお昼ごはんはあんかけ焼きそば。

坪倉さんはヒルナンデスの料理コーナーを
4年半担当しています。

料理中にも料理コーナーで得た豆知識が活用されていました。

坪倉さん特製!あんかけ焼きそばのレシピ

『材料』
中華麺

白菜

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人参

豚バラ肉

鶏がらスープ

固形調味料

貝柱ほぐし煮

水溶き片栗粉

『作り方』
1.あんをつくる。
白菜、人参を適当な大きさに切り、フライパンでもやし、豚バラと一緒に炒める。

2.鶏ガラスープを入れ、鶏だし・うま塩が入った固形調味料を入れて味を整える。

3.隠し味に貝柱ほぐし身を汁ごと加える。
※汁ごと入れると コクが出る。
お味噌汁などに入れてもおいしくなるそうです。

4.③に水溶き片栗粉を少しずつ中央に入れ、とろみを出す。

5.あんを煮ている間に中華麺をゆで、別のフライパンで両面を焼く。

6.器に⑤の中華麺を盛り、④のあんをかければできあがり!


貝柱ほぐし身のお取り寄せ




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