あさイチ:おもちカップケーキのレシピ!レンジで簡単

お餅のカップケーキ

2019年12月17日放送の「あさイチ」
クイズとくもり もちもちの餅をもっとおいしく!

お餅を使ってふわふわカップケーキのレシピの紹介!

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おもちでふわふわカップケーキのレシピ

『材料』(作りやすい分量)
餅 1個  

ホットケーキミックス 150g 
 
牛乳 100ml  

卵 1個

『作り方』
1.餅が溶けやすいように8個ぐらいに小さくカットする。

2.耐熱ボウルに①と牛乳を入れ、ふわっとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。

3.取り出して、餅と牛乳が完全に溶けるまで、しっかりとゴムベラなどで混ぜる。

4.③にホットケーキミックスを半分入れ混ぜる。

5.④に溶いた卵を入れ混ぜたら、残りのホットケーキミックスを入れて、
餅の粘りが感じるくらいまで、よくかき混ぜる。

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※ホットケーキミックスを2度に分けて入れ、だまになりにくくします。

5.マグカップに生地を少な目に入れ、
600wの電子レンジで1分20秒ほど加熱する。

お餅のカップケーキ

ふんわりとふくらみます。

お餅のカップケーキ

お好みでホイップクリームやフルーツなどでトッピングしても。



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