ヒルナンデス:らっきょうたまり漬け、カレーひしおの通販お取り寄せ! ご飯のお供「上澤梅太郎商店」東武日光線

ごはんのお供

2019年12月24日放送の「ヒルナンデス」
大人気ローカル線ぶらり旅!東武日光線の各駅で名物を探せ!

ここでは上今市駅「上澤梅太郎商店」の
らっきょう、なめこなどのたまり漬け、アレンジレシピ
カレーひしおなどの通販、お取り寄せの紹介!

上澤梅太郎商店

「たまり漬」はこの店の先々代の当主が考案し、今では日光名物に。

たまり漬けは味噌のたまり汁に野菜を漬け込んだご飯のお供。

一番人気は1日最大千個売れるという「らっきょう」。

カレーひしおもご飯のお供として大人気。

ひしおとは大麦、小麦、大豆、米で作った麹に
たまりを加え半年間熟成させたものでお味噌に似た発酵食品。

カレーひしおはそれにスパイスを週種類混ぜ込んだひしおで
うま味抜群。

ちなみに日光たまり漬けの元祖のお店の皆さんが
口をそろえて一番好きというのが「なめこのたまり漬け」

きのこの甘みとたまりの塩気が絶妙。

これだけでも十分おいしいのですが
超簡単アレンジレシピがあるといいます。

なめことじ丼のレシピ

『材料』
サラダ油

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なめこのたまり漬け

ごはん

『作り方』
1.サラダ油で香りが出るまで炒める。

2.溶いた卵を入れ軽くかき混ぜる。。

3.半熟状態でご飯にかける。

ネット通販度お取り寄せできます。

日光味噌のたまり漬け上澤梅太郎商店:日光みそのたまり漬上澤梅太郎商店 – 通販

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お店:上澤梅太郎商店
住所:栃木県日光市今市487

HP:★上澤梅太郎商店
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