きょうの料理ビギナーズ:ポークドライカレーのレシピ!

ポークドライカレー

2018年9月10日放送の「きょうの料理ビギナーズ」は
もっとおいしく!肉レッスン 
使いやすさナンバーワン ひき肉

ここではポークドライカレーのレシピの紹介!

スポンサードリンク

ポークドライカレーのレシピ

野菜たっぷりのドライカレー。

ポークドライカレー

『材料』(2〜3人分)
豚ひき肉 250g

ピーマン 2コ(80g)

たまねぎ 1コ(200g)

しょうが 10g

にんにく (小)1かけ

レーズン 大さじ3(25g)

野菜ジュース(食塩不使用) カップ1

ウスターソース 大さじ1

温かいご飯 300〜450g

カレー粉 適量

こしょう

サラダ油

『作り方』
1.ひき肉に塩(小さじ1/3)、こしょう(少々)、カレー粉(大さじ1/2)をふり、
ほぐしながら混ぜる。

2.ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、粗みじん切りにする。

たまねぎ、しょうが、にんにく、レーズンも粗みじん切りにする。

3.フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、
しょうが、にんにくを入れて炒める。

4.香りがたったら、たまねぎを加えて炒め、
透き通ってきたらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。

5.ひき肉の色が変わってパラパラになったら、
ピーマン、レーズンを加えて1分ほど炒める。

6.カレー粉(大さじ2)をふり入れ、炒める。

7.香りがたったら野菜ジュースを入れ、水(カップ1/2)、
ウスターソース(大さじ1)、塩(少々)、こしょう(少々)をして
煮たっら弱めの中火で15〜20分ほど煮る。

※野菜ジュースでコクを出す

8.ときどきかきまぜて汁気がほとんどなくなったら、塩(少々)で味を調える。

ごはんを器に盛りつけ、ドライカレーをかけたら出来上がり。



きょうの料理ビギナーズ:鶏だんごと春雨のスープのレシピ!

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ