沸騰ワード10:志麻さんのサバ缶味噌ラーメンのレシピ!草刈民代宅で

行列のラーメン

2019年12月27日放送の「沸騰ワード10」
成田凌さんがお世話になっているという
草刈民代さん&周防正行監督のお宅へ!

ここではサバ缶味噌ラーメンのレシピの紹介!

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サバ缶味噌ラーメンのレシピ

『材料』(1食分)

鯖水缶 1缶

キャベツ 1/8カット

水 適量(400cc程度)

味噌 適量

オリーブオイル 大さじ1.5

ニンニク 1かけ

コリアンダー 小さじ1

『作り方』
1.キャベツを少し粗めの千切りにし、沸騰した湯で茹でる。

2.キャベツを網ですくいこのお湯で麺をゆでる。

3.鍋に水を入れ、サバ缶を汁ごと加え火にかける。

味噌を溶き入れる。

※みそ汁よりも濃いめに

4.フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたニンニク
コリアンダーを入れて弱火にかけ香りが出るまで熱する。

5.ゆでた麺の湯を切り、器に入れ、その上に鯖と茹でキャベツを置き、
スープを注ぐ。

④のニンニク油を入れてできあがり。

※鯖は煮崩れやすいので温める程度に

スパイスはコリアンダー、クミン、カレー粉など好みで

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