「ヒルナンデス」の残りモノであと2日のり切る！木金レシピ
長寿料理番組キューピー3分クッキングの講師
小林まさみ先生に教えてもらいます。
ここではカニカマ天津飯&
アレンジレシピの春巻きのレシピの紹介！
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カニカマ天津飯のレシピ
『材料』（4人分）
カニかまぼこ 120g（1パック）
エノキ茸 200g（1袋）
長ネギ 80g（2/3本）
ごま油 大さじ1と大さじ3
塩・こしょう 少々
卵 6個
温かいごはん 600g（※4人分）
（A）
水 100cc
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/3
しょうゆ 大さじ1と1/3
ケチャップ 大さじ2
水溶き片栗粉（片栗粉 小さじ2：水 小さじ2）
『作り方』
１．エノキ茸を4～5cm幅にカット、
長ネギは薄切りにする。
２．フライパンにごま油大さじ1をしいて中火で熱し、
長ネギとエノキ茸を加えしんなりするまで炒め、
塩こしょうを加える。
２．ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、
②とカニかまぼこを加え混ぜる。
（卵液の完成）
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３．フライパンにごま油大さじ1/2をひき強火で熱する。
②の1/4を流し入れ、
箸で炒り卵を作るようにかき混ぜながら炒る。
半熟状になったら器に盛ったご飯の上にのせる。
※他の3人分も同様に行う
４．耐熱ボウルに（A）の水、酢、砂糖、しょうゆ、
ケチャップを入れ混ぜる。
※天津飯のあんはケチャップを入れるとコクと風味が増す
ラップなしで600Wの電子レンジで2分加熱する。
５．④に水溶き片栗粉を加え混ぜ、さらに1分加熱して混ぜる
（甘酢ケチャップあんの完成）
６．③に⑤をかけてできあがり！
両面カリカリに焼いた焼きそばに
かけて食べるアレンジもおすすめ。
回鍋肉風 肉味噌キャベツの春巻きのレシピ
回鍋肉風 肉味噌キャベツのアレンジレシピ
『材料』（1人分）
春巻きの皮 1枚
回鍋肉風 肉味噌キャベツ 80g
お好みで豆板醤 小さじ1/4
『作り方』
１．回鍋肉風 肉味噌キャベツと好みで豆板醤を混ぜる。
２．春巻きの皮で①を包み、巻き終わりを水をつけてとめる。
３．170℃の少なめの油で3分程揚げてできあがり！
まとめ
小林まさみさんのカニかま天津飯のレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。
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