ヒルナンデス：ヘルシーチヂミの作り方！木金レシピ！ 小林まさみ

2020年1月9日放送の「ヒルナンデス」
残りモノであと2日のり切る！木金レシピ

長寿料理番組キューピー3分クッキングの講師
小林まさみ先生に教えてもらいます。

ここでは魚肉ソーセージと豆腐のヘルシーチヂミのレシピの紹介！

魚肉ソーセージと豆腐のヘルシーチヂミのレシピ

『材料』
魚肉ソーセージ　2本

ニラ　100g（1束）

ピザチーズ　60g

ごま油　大さじ1

（A）
卵　1個

絹ごし豆腐　150g（1/2丁）

小麦粉　50g

片栗粉　25g

塩　小さじ1/4

ごま油　大さじ1



ぽん酢醤油または酢醤油（酢小さじ2：醤油小さじ1）　適量

『作り方』
１．ニラを3cm幅にカット、魚肉ソーセージは斜め薄切りにする。

２．ボウルに（A）の小麦粉・片栗粉・塩・卵・絹ごし豆腐を入れ、
泡だて器で混ぜる。

３．②に①のニラ、魚肉ソーセージ、ピザチーズを加え
ゴムベラで混ぜる。

４．フライパンにごま油大さじ１をひき中火で熱する。

③を流し入れ、回しながら、3分程こんがり焼く。

５．ひっくり返し、ごま油大さじ1を鍋の端から足し入れ、
ヘラで時々押さえながら3分程こんがり焼く。

※簡単にひっくり返すには一度お皿に取り出し、
フライパンをかぶせそのままひっくり返すとよい。

６．食べやすく切ってできあがり。

ポン酢醤油または酢醤油をかけていただきます

ヘルシーチヂミのアレンジレシピ「チヂミ餅サンド」

『材料』（1人分）

切り餅　1枚（2枚に切る）

焼きのり　1/4枚

魚肉ソーセージと豆腐のチヂミ　餅の大きさに切ったものを1切れ

ポン酢醤油または酢醤油（酢小さじ2：醤油小さじ1）　適量

『作り方』　　　
１．餅の大きさに合わせてチヂミを切り、サンドする。

２．900～1000Wトースターで、餅が膨らむまで焼く。

３．焼きのりにポン酢醤油または酢醤油を塗り、②を包んでできあがり。

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