平野レミのねぎワンタンジャーのレシピ:早わざレシピ2020初春

平野レミ、料理、レシピ

2020年1月13日放送の「平野レミの早わざレシピ!2020初春」
今回は「冬に作って食べたい元気がでる料理」第8弾。

ここでは誠にうまい!ねぎワンタンジャーのレシピの紹介!

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誠にうまい!ねぎワンタンジャーのレシピ

平野レミ、料理、レシピ

「上の左側」

ご主人の誠さんが好きだったレシピ

『材料』(4人分)
長ねぎ(白髪ねぎにする) 1/2本分(35g)

ワンタンの皮 20枚

香菜(ざく切り) 適量

(A)
豚バラ肉(たたいてミンチ状にする) 150g

香菜(みじん切り) 大さじ4

酒 大さじ1/2

塩 小さじ1/3~

こしょう 少々



鶏がらスープ カップ4

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しょうゆ 大さじ1

しょうが汁 小さじ2

ごま油 大さじ2~3

ラー油 適量

黒こしょう 適量

ごま油 適量

『作り方』
1.白髪ねぎは冷水に漬けてパリッとさせる。
中の芯の部分はみじん切りにする。

2.ボウルに(A)と①のねぎの芯の部分を入れてよくこねる。

ワンタンの皮に少量ずつのせ、
周りにしっかり水をつけて空気を抜いて三角に折る。

3.鍋に鶏がらスープを沸かし、
ごま油小さじ1を加えてワンタンをゆで、
水けをきって器に広げて盛る。

4.③のワンタンの上にしょうゆとしょうが汁を回しかけ、
水けをきった①の白髪ねぎをのせる。

5.小鍋にごま油を熱々に熱し④にジャッと回しかける。
最後に香菜を飾る。

好みでラー油、黒こしょうをかけていただきます。




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