平野レミのタケシとコージのユズり合いのレシピ(しいたけと塩麹)!早わざレシピ2020

しいたけと塩麹

2020年1月13日放送の「平野レミの早わざレシピ!2020初春」
今回は「冬に作って食べたい元気がでる料理」第8弾。

ここではタケシとコージのユズり合い(しいたけと塩麹)のレシピの紹介!

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タケシとコージのユズり合いのレシピ

しいたけと塩麹

『材料』(4人分)
しいたけ(石づきを切って軸ごと半分に切る) 150g

塩麹 大さじ1

バター 30g

水 大さじ1

ゆずの皮(せん切り) 適量

ゆずの汁 適量

『作り方』
1.フライパンにバターを熱し、
きのこを炒め、水を加えてふたをする。

2.きのこに火が通ったら、塩麹で味を調える。

3.仕上げにゆず皮を混ぜ、器に盛る。
お好みでゆず汁をかけていただきます。




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