本格チーズトーストのレシピ!世界ピッツァ選手権王者が伝授:教えてもらう前と後

塩チーズトースト

2020年1月14日放送の「教えてもらう前と後」

自宅で簡単に作れて美味しいピザトースト。

世界ピッツァ選手権で2度の優勝経験者が伝授する
ひと手間で本格ピザトーストのレシピの紹介!

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美味しいピザトースト・チーズをとろとろにするひと手間は?

教えてくれたのは、東京都中目黒にあるピザの名店
「ピッツェリア・エ・ラットリア・ダ・イーサ」店主で、
世界ピッツァ選手権で2度優勝したことのある山本尚徳さん。

チーズをとろとろにするひと手間はマヨネーズ。

チーズトーストのレシピ

食パン 1枚

スライスチーズ 2枚

マヨネーズ 適量

味噌 1

牛乳 2

『作り方』
1.スライスチーズの半分にマヨネーズを塗り、
半分に折りマヨネーズを挟む。

これを2枚作る。

※二つ折りにすることでチーズに厚みがでるため
熱がゆっくり加わり風味・食感がUP!

2.器に味噌と牛乳を1:2の割合で入れよく混ぜ合わせ、
食パンに塗る。

3.②に①のチーズを乗せる。

4.1分程余熱したトースターで3分程焼いたらできあがり!

※チーズも味噌の発酵食品。
二つの発酵食品をかけあわせることでうま味が倍増!



ビスマルク風ピザトーストのレシピ!世界ピッツァ選手権王者が伝授:教えてもらう前と後

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