ごごナマ:鶏むね肉のやわらかから揚げのレシピ!発酵たまねぎのアレンジ

発酵たまねぎ

2020年1月15日放送の「ごごナマ」
「話題沸騰!発酵たまねぎ」

濱田美里さんの発酵たまねぎを使ったアレンジレシピ
鶏むね肉のやわらかから揚げの作り方の紹介!

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発酵たまねぎのレシピ

手軽に作れて健康効果抜群!
話題の万能調味料・発酵たまねぎ。

発酵たまねぎ



発酵たまねぎの作り方↓
発酵たまねぎのレシピ!濱田美里



鶏むね肉のやわらかから揚げのレシピ

発酵たまねぎのアレンジレシピ

発酵たまねぎの汁につけておくだけで、
むね肉とは思えないほどやわらかく、
ほろほろとした食感に。

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『材料』(2人分)
鶏むね肉 1枚(220g程度)

発酵たまねぎの汁 大さじ2~3

かたくり粉 適量

揚げ油 適量
 
〈A〉
発酵たまねぎ(汁けをきる)50g(カップ1/4程度)

ポン酢しょうゆ 大さじ1+1/2

すりごま 大さじ1

『作り方』
1.鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。

ポリ袋に入れて発酵たまねぎの汁を全体にかけ、
口を縛って冷蔵庫に30分間以上(できれば一晩)入れておく。

2.①の水けをきってかたくり粉をまぶす。

3.中温(170℃)に熱した揚げ油に2を入れる。

弱めの中火で5分間ほど火を通し、
最後に強火にしてカラッと揚げる。

4.油をしっかりきって皿に盛りつけ、(A)をかければできあがり!




発酵たまねぎのアレンジレシピ5品まとめ!オニオングラタンスープなど:ごごナマ

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