ひるまえほっと:チョコバナナブラウニーのレシピ!米粉で作る

チョコブラウニー

2020年1月21日放送の「ひるまえほっと」

ギルトフリースイーツ

料理研究家 川上ミホさんの
チョコバナナブラウニーのレシピの紹介!

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チョコバナナブラウニーのレシピ

米粉を使うので、
小麦アレルギーの方でも食べられます。

『材料』(15×15×4の方1台分) 
バナナ 2本

ココナッツオイル 40g

豆乳(無調整)80g

きび砂糖 40g

米粉 大さじ2

ベーキングパウダー 8g

ココアパウダー 40g

くるみ 30g

アーモンド 10g

『作り方』
1.バナナは皮をむいて、
ボウルの中でフォークで細かくつぶす。

※しっかり熟したバナナを使うことで少ない砂糖でも甘くなる

2.①に豆乳、ココナッツオイル、
きび砂糖を入れてスプーンでよく混ぜる。
※ココナッツオイルのトロピカルな香りとバナナの甘みがマッチ

3.②にココアパウダー、米粉、ベーキングパウダーを入れて
さらに混ぜる。

※米粉は製菓用の粒子が細かいものを。
大きいと餅のようになってしまうため

4.③をを型に流し入れ、
くるみと荒く刻んだアーモンドを散らす。

5.180度に予熱しておいたオーブンで20分ほど焼く。

6.オーブンをあけて、アルミホイルをかけ、
再び180度のオーブンで10~15分ほど焼いたらできあがり!

※アルミホイルをかけるとナッツが焦げずに中まで火が通る


食材




川上ミホさんの本

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