ケンミンショー:兵庫のそばめしのレシピ!クッキング祭り

ホットプレート料理

2020年1月23日放送の「秘密のケンミンSHOW!」
らくらくレシピ第9弾!
ホットプレート&お鍋 de クッキング祭り

ここでは6位の兵庫県のそばめしのレシピの紹介!

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そばめしのレシピ

神戸市長田区に住む兵庫県民は
焼きそばとご飯を鉄板の上で
ミックスしたそばめしが大好き?

『材料』

 牛バラ肉 200g

 こんにゃく 100g

(A)

だし汁 300㏄

しょうゆ 大さじ3

酒 80㏄

みりん 50㏄

砂糖 大さじ2

おろししょうが 小さじ1/2




やきそば麺 2玉

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ご飯 

天かす

粉かつお

ウスターソース

青のり

『作り方』
1.牛肉は一口大に、こんにゃくは細切れにする。

2.フライパンに(A)を入れ沸騰させ、
①を入れてじっくり煮込めばぼっかけ風の完成。

3.焼きそば麺を手でほぐし、細かく切り、
油をひいたホットプレートの上に入れる。

ご飯も追加し、よく混ぜ合わせる。

4.②のぼっかけ風と千切りキャベツを入れよく混ぜ合わせる。

5.天かす、粉かつおをまぶし、
ウスターソースをかけたら全体をよくなじませる。

6.さらにお好みソースを追加しよくかき混ぜ
最後にに青のりをかければできあがり!

※新感覚の食感がくせになるおいしさ。

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