「ZIP!」の朝ごはんジャーニーのコーナー。
この週は奈良県でおいしい朝ごはん。
トーストにあう柿バターのお取り寄せの紹介!
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トーストに柿バター
ツイッターの
「柿とバターをあわせた優しい味の
『柿バター』をぜひONTHEBREADしてください」という投稿。
奈良県は柿の生産量が第2位。
中でも南部は柿を育てるのに適していて、
甘い柿が豊かに実るのだそうです。
「柿バター」を売っている五條市の「柿の専門いしい」へ。
こちらでは、約40年前から柿の加工品を製造・販売しています。
奈良県産の柿で作るという柿バター。
>>【柿の専門いしい】 柿バター 150g※冷凍商品と同梱不可
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角切りにしたものとペースト状にしたものを
3時間煮詰めて味を凝縮。
国産のバターを入れたら、すぐに瓶詰めするのだそうです。
マーティンさんは
パンにのせ、トーストしていただきました。
バターが溶けて柿の果肉が少し残り、絶品!とのこと。
「バターのマイルドさが混ざって美味しい。」とのことです。
>>【柿の専門いしい】 柿バター 150g※冷凍商品と同梱不可
【マーティン朝ごはんファイル186】
今週は奈良県でおいしい朝ごはん!今日いただいたのは「柿バター」!久しぶりにON THE BREADしました!パンを焼くことでバターが溶け、甘い香りと共に何とも美味なトーストに!
五條市の「柿の専門 いしい」さん、ありがとうございました!#ZIP朝ごはん#奈良 pic.twitter.com/UgJij5hVsC
— ZIP!朝ごはんジャーニー (@ZIP_asagohan) January 28, 2020
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