甘酒ドリンク

「まる得マガジン」
毎日ほっこり 飲んで楽しむ発酵食品
①「甘酒ドリンク」

甘酒や酢、みそなど身近な発酵食品を“ドリンク”にして、
手軽に美味しく楽しみます。

薬膳料理家の山田奈美さんに教えていただきます。

ここでは甘酒チャイ&いちご甘酒フローズンのレシピの紹介!

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甘酒チャイのレシピ

栄養ドリンクとしても注目を集めている
甘酒を使ったレシピ。

甘酒ドリンク

『材料』(1人分)

甘酒(米麹 濃縮タイプ) 大さじ3  

紅茶の茶葉 3g(ティースプーン山盛り1杯) 

水 200ml 

(スパイス)
カルダモン 1粒 
 
クローブ 1粒  

シナモンスティック 1/2本  

『材料』
1.小鍋に紅茶の茶葉と水を入れる。

2.③sy類のスパイスを入れ
中火にかけ、3分ほど煮る。 

3.火を止め、ボウルに茶こしでこし、
再び小鍋に戻す。

3.甘酒を加えて中火にかけ、2分ほど煮る。

※溶けにくい時は軽く混ぜる

4.カップに注ぎ入れてできあがり!


いちご甘酒フローズンのレシピ 

甘酒の香りが苦手という人にもおすすめ。
デザート感覚のドリンク

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『材料』
甘酒(濃縮タイプ)大さじ2 

いちご 4個  

りんご 1/4個  

豆乳(無調整) 70ml   

レモン汁 小さじ1  

(飾り用)
いちご 1/2個 

『作り方』
1.りんごは皮をむいて大まかに切り、ミキサーに入れる。

2.いちご以外の材料を①に加えてとろりとするまで撹拌する。

3.いちごはヘタを取りボウルに入れフォークで粗くつぶす。
②を加えて混ぜる。

4.③を保存容器に入れ冷凍庫に入れる。

3.1~2時間してかたまってきたら、
フォークでざくざくとかき混ぜる。

これを1~2回繰り返し、
空気を入れながら冷やしかためる。

4.飲むときに冷凍庫から取り出し、
フォークで削ってグラスに盛る。

飾り用のいちごをのせていただきます。


毎日ほっこり 飲んで楽しむ発酵食品

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