NHK「まる得マガジン」
毎日ほっこり 飲んで楽しむ発酵食品
④「みそドリンク」
甘酒や酢、みそなど身近な発酵食品を“ドリンク”にして、
手軽に美味しく楽しみます。
ここではみそドリンクの
ほうじ茶みそラテ＆コクましみそココア
のレシピの紹介！
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ほうじ茶みそラテのレシピ
ほうじ茶の香ばしさが味噌の風味で引き立ちます
『材料』(1人分)
米みそ 小さじ1
ほうじ茶の茶葉 ティースプーン山盛り1杯(約3g)
熱湯 130ml
豆乳(無調整) 20ml
はちみつ 小さじ1
『作り方』
１．温めた急須にほうじ茶の茶葉と熱湯を注いで30秒間ほどおく。
２.①を小鍋に注ぎ入れて中火にかけ、米みそを溶き入れる。
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３.豆乳を加え、ふつふつとしてきたら沸騰する前に火を止め、
はちみつを加えて混ぜ合わせる。
４．カップに注ぎ入れてできあがり！
コクましみそココアのレシピ
味噌と練りゴマのコクが決め手。
『材料』(1人分)
米みそ 小さじ1
ココアパウダー(無糖) 小さじ1と1/2(約3g)
牛乳 150ml
練りごま(黒) 小さじ1
はちみつ 小さじ1
『作り方』
１.小鍋にココアパウダーと牛乳を入れて中火にかけ、
混ぜながらココアを溶かす。
２.米みそ、練りごまを加えてさらによく混ぜ合わせる。
ふつふつとしてきたら沸騰する前に火を止めて
はちみつを加える。
３.カップに注ぎ入れてできあがり。
まとめ
ほうじ茶みそラテ＆コクましみそココアのレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。
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