ヒルナンデス：渡部健おすすめうなぎの頂点! 静岡「いし橋 うなぎ店」とは？

2020年2月4日放送の「ヒルナンデス」

地上波では放送したくない名店を
渡部健さんが特別に大公開。

ここではうなぎの頂点だという静岡の
いし橋 うなぎ店の紹介！

渡部の歩き方

日本全国を食べ歩くグルメ王、
渡部建さんがHuluで配信しているのが
「渡部の歩き方」。

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ここで地上波では放送したくない名店を
紹介しています。

今回、お店と交渉して
特別にヒルナンデスで大公開。

石橋 うなぎ店

『うなぎの頂点！本場静岡でも
めったに食べられない1本焼き』

・うなぎ1本焼き定食　4500円

焼き目パリッと、皮もたくましい感じ、
身はふっくらやわらかい。

さばきき方は関東風の背開き。
調理法は関西風で蒸さず焼きのみ。

背開きにすることで煮崩れを防ぎ、
ふんわり感を残したまま、パリパリ食感も味わえるのが
頂点たるゆえん。

・きも焼き（限定３本のメニュー）
25匹分の肝が1串になっています。
小さいものしか無い時は出せない幻のメニュー。

一日目の昼食
『石橋うなぎ店』

「うなぎの一本焼き定食」の一本メニュー。

実はそんなに鰻が好きではない私…なのに、すごく美味しかった😍🎶
パリっとしていてフワッとしていて濃厚。
(語彙力ないのでザックリw)

さすがに頭の固い所だけは少し残してしまったが、本当にまるごと1本楽しめる！ pic.twitter.com/l4LF0WmwZF

— kiyo (@kiyot_2016) February 4, 2020

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お店：石橋 うなぎ店
住所：静岡県駿河区西中原1-6-13

★石橋うなぎ店（食べログ）
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