あさイチ:ポテサラのリメイクレシピ3選!オムレツ、ピーマンポテサラ、ちくわサラダ

栗原はるみのポテサラ

2020年2月12日放送の「あさイチ」は
教えて名店さん~極上ポテサラの作り方~

作りすぎても大丈夫その手があったか。
ポテサラを絶品料理にリメイク。

ここではポテサラのリメイク
ポテサラオムレツ
ピーマンポテサラ
ちくわサラダのレシピの紹介!

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ポテサラオムレツのレシピ

東京・新橋の立ち飲み店(竜馬)。

人気メニューはコンビーフポテサラ。

そんなポテサエアからリメイクするのが
ポテサラオムレツ。

『材料』

(A)
ポテサラ

たまご

長ネギ

万能ねぎ

にんにく

こしょう

バジル(粉末)

『作り方』
1.(A)の材料をボウルに入れてしっかりと混ぜる。

2.フライパンに油を熱して①を入れまとめていく。

途中でバジルを加え包み込んだらできあがり。


ポテサラオムレツを教えてくれたお店

♪————————-♪
お店:竜馬
住所:東京都港区新橋2-13-3
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ピーマンポテサラのレシピ

東京・神田の立ち飲み店の名物は、
いぶりがっこポテサラ。

そしてそんなポテサラのリメイクは
生のピーマンにつめたピーマンポテサラ。

『材料』
ポテサラ

ピーマン

マヨネーズ

黒コショウ

『作り方』
1.ピーマンはヘタを切ってワタをとる

2.ポテサラをピーマンに詰め
マヨネーズ、くろこしょうをかける。

3.へたでふたをすればできあがり!

食べるときはへたをとって
ピーマンごとそのままいただきます。



ちくわサラダのレシピ

熊本県では、ポテサラをちくわにつめて
油で揚げたちくわサラダが家庭の味に!

『材料』
ポテサラ

ちくわ

中力粉

『作り方』
1.ちくわを縦方向に切れ目を入れ
ポテサラをたっぷり詰め込む

2.①を中力粉をまとわせ、粉を水で溶いたものにくぐらせる

3.170℃の油で揚げ、衣が薄く色づいたらできあがり!




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