ごごナマ:カラフルおはぎのレシピ!あんこスイーツ

簡単おはぎのレシピ

【イメージ画像】

2020年2月14日放送の「ごごナマ おいしい金曜日」
バレンタインにヘルシーあんこスイーツ!

ここでは木村幸子さんの
カラフルあんこのレシピの紹介!

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あんこ

洋菓子研究家の木村幸子さんによると
カロリーは、チョコレートに比べて、
あんこの方が半分ほど低く
カロリーが気になる方は、あんこの方がオススメ。

今回、使用するあんこは、白あん。

白あんに抹茶などのパウダーを混ぜることで
カラフルにすることができます。

カラフルおはぎのレシピ

カラフルあんこ

『材料』(1個分)

白あん 40g

雑穀米入りもち米 50g
(雑穀米入りもち米の材料は下記にあります
もち米だけでもよいと思います)

お好みのパウダー
(紫芋・かぼちゃ・フランボワーズ・抹茶・ココアなど) 小さじ1/2

お好みのトッピング 
(チョコペン、トッピングシュガー、チョコスプレー、ナッツ、ドライフルーツなど)

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雑穀入りもち米の材料
(おはぎ10個分)

もち米 1合
米 1/4合
雑穀米 20g
塩 少々
水 1と1/2カップ

『作り方』
1.白あんにお好みのパウダーを小さじ1/2入れて混ぜる。

2.あんをラップでサンドし、
もち米を包めるくらいまで平らにし、
上のラップを外してもち米をのせてくるむ。

3.ラップを外してお好みのトッピングをすればできあがり。

※トッピングはふわっとつけると落ちやすくなるので
押さえ気味につける。

手を汚さずキレイにおはぎ用のもち米にくるむポイント

1.ラップを1枚しく。

2.ラップの上に、あんを置き、
上からラップを重ねて、手のひらでせんべいのように平らにする。

3.平らになったら、上のラップを取り、もち米を置く。

4.ラップを持ち上げ、くるめばOK!



木村幸子さんの本



ごごナマ:発酵あんこの作り方・コツ!スイーツや調味料に

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