酒かすエッグノッグのレシピ！飲んで楽しむ発酵食品:まる得マガジン

NHK「まる得マガジン」
毎日ほっこり　飲んで楽しむ発酵食品
⑧「酒かすドリンク」

甘酒や酢、みそなど身近な発酵食品を“ドリンク”にして、
手軽に美味しく楽しみます。

ここでは酒かすドリンク
酒かすエッグノッグのレシピの紹介！

酒かすエッグノッグのレシピ

やさしい味で栄養満点。
疲れているときにもうれしいドリンクです。

『材料』(1人分)

板かす　5g

牛乳　100ml

卵　1コ

はちみつ　小さじ1

バニラエッセンス　少々

ナツメグパウダー(好みで)　少々

『作り方』
１.小鍋に板かすと牛乳のうち大さじ2くらいを入れ、
弱めの中火にかける。

混ぜながら酒かすを溶きのばす。

煮立ったら弱火にして1分間ほど混ぜながら煮る。

残りの牛乳を加えて、沸騰させないように温める。

２.ボウルに卵を割りほぐし、
泡立て器(またはハンドミキサー)でしっかり泡立て、
①の鍋に加えて1分間ほど弱火で煮る。

３．火を止め、はちみつ、バニラエッセンスを加える。

もう1度泡だて器でよく泡立て、ふわっとしたら器に注ぎ入れる。

好みでナツメグパウダーをふってもよく合います。

まとめ

酒かすエッグノッグのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。