ヒルナンデス:和牛・水田さんの肉団子チンジャオロースー鍋のレシピ!料理対決

鶏すき鍋

【イメージ画像】

2020年2月26日放送の「ヒルナンデス」の
新企画「一流料理人がスーパーで500円クッキング!」

スーパーの特設キッチンで一流料理人と
和牛・水田が絶品鍋対決

今回の一流料理人はイタリアンの名店
「ルギオットーネ」のオーナーの笹島シェフ。

ここでは和牛水田さんの
肉団子チンジャオロースー鍋のレシピの紹介!

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肉団子チンジャオロースー鍋のレシピ

『材料』

ごま油

ザーサイ

玉ねぎ

鶏むねひき肉

木綿豆腐

(調味料)
塩、砂糖、酒、しょうゆ、みそ



白菜

にんじん

ピーマン

しめじ

『作り方』
1.鍋にごま油、刻んだザーサイを入れ炒める。

2.玉ねぎをみじん切りにする

3.ボウルに木綿豆腐と鶏ひき肉を入れて
混ぜ合わせ、調味料と②を加え混ぜる。

4.フライパンに多めにごま油をひき、
③を4等分して大き目の肉団子にして入れ、
揚げ焼きにする

5.③の鍋にカットした野菜を入れ炒める。

6.火が通ったら水を加え、
⑤の肉だんごを入れて、蓋をして煮る。

7.青椒肉絲の素入れフタをして10分ほど煮込む。

おろししょうがを加えればできあがり。



使った材料

青椒肉絲の素

料理対決の結果

7対6で水田さんが勝ちました!



ヒルナンデス:笹島シェフのイタリアン鍋(トマト豆乳鍋)のレシピ!鶏塩鍋の素で

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