メレンゲの気持ち:橋本マナミの麻婆豆腐のレシピ!鶏がらスープで

水島弘史の麻婆豆腐

2020年3月28日放送の「メレンゲの気持ち」

橋本マナミが新妻として手料理を振る舞う新婚生活
&美容法公開。

ここでは橋本マナミさんの鶏ガラスープで作る
麻婆豆腐のレシピの紹介!

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麻婆豆腐のレシピ

『材料』
豆腐

ひき肉

鶏ガラ

ネギ

生姜

醤油

料理酒

ニンニク

水溶き片栗粉

ねぎ

『作り方』
1.鶏ガラとネギ、生姜を鍋に入れて火にかけスープを作る。

2.中華鍋に刻んだ生姜とニンニクを入れて炒める。

3.ひき肉を加えてさらに炒める。
潰しながら炒めます。

4.ひき肉に火が通ったら
豆板醤、甜麺醤、①の鶏がらスープ、山形の醤油、料理酒を加える。

5.④に豆腐を加え、中火で3分くらい加熱する。

6.水溶き片栗粉でとろみをつけて
刻んだネギを加えればできあがり!

ご飯は土鍋で炊いていました。

坂上忍さんに誕生日プレゼントで
もらったのだそうです。

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ほかにも作り方は紹介されませんでしたが
鮭のムニエルや豆腐も食卓にありました。






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