【青空レストラン サーモン】富士の介とは?漬け魚の通販・お取り寄せ!

漁港、魚、海

020年3月28日放送の「満天☆青空レストラン」
10年かけ生み出したサーモン界のニュースター!富士の介。

ここではサーモン界のニュースター
富士の介のお取り寄せの紹介!

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富士の介

今回の舞台は山梨県南巨摩郡富士川町。

ゲストは青山テルマさん。

富士の介は山梨県で昨年デビューしたブランド魚。

マス類で高級とされるキングサーモンと
山梨県で生産量ナンバーワンのニジマスを交配し
10年かけて開発されました。

キングサーモンの美味しさと
ニジマスの育てやすさを合わせ持つ富士の介は
身の赤身が鮮やかで臭みのなさ、
きめ細かい身質、旨味のある脂が特徴。

従来のニジマスと比べグルタミン酸などの
うまみ成分は1.6倍にアップ。

山梨県富士川町の忍沢養殖場で
数少ない富士の介を養殖しています。

南アルプスの清流を使い、
日々の気温や天候によって水質をコントロール。

エサも綺麗な水が汚れないように工夫、
また生育具合によって量を加減するなどこだわっています。

富士の介の「柚庵漬け」と「甘塩仕立て」のお取り寄せ

富士の介の「柚庵漬け」と「甘塩仕立て」の
2種類の漬け魚のセットが
楽天や番組のサイトからお取り寄せできます。

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>>富士の介 忍沢謹製 漬け魚セット 2種 各2枚入り 冷凍 ニジマス キングサーモン 柚庵漬け 甘塩仕立て 山梨 富士川 にんざわ 青空レストラン ふじのすけ マスノスケ




番組のサイトからもおとりよせできます。

山梨県 富士の介 忍沢謹製漬け魚セット

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