おは朝:ほったらかし弁当のレシピ!鮭の照り煮弁当弁当:川崎利栄

鮭の塩焼き

【イメージ画像】

2020年3月30日放送の「おはよう朝日です」

川崎利栄さんの
朝8分ほったらかし弁当 フライパンで
3品同時に作れる魔法のレシピの紹介!

ここでは鮭の照り煮弁当のレシピの紹介!

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ほったらかし弁当とは?

フタ付きのフライパンとクッキングシートで
同時に3品蒸し料理が作れる魔法のレシピ

朝8分ほったらかし弁当 フライパンで
3品同時に作れる魔法のレシピ!の著者、川崎利栄さんに
教えていただきます。



鮭の照り煮弁当のレシピ

『材料』(2人分)
(鮭の照り煮)
生鮭 2切れ(200g)

しょうゆ 大さじ1

みりん 大さじ2

砂糖 大さじ1/2

片栗粉 小さじ1

(ブロッコリーとしめじのおかか和え)
ブロッコリー(小房に分ける) 4房(100g)

しめじ(石づきを取ってほぐす) 1/4パック(50g)

しょうゆ 小さじ1

かつおぶし ひとつまみ(2~3g)

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(ゆで卵)
卵 1個

黒ごま 少々

『作り方』
(鮭の照り煮)
1.鮭をクッキングシートに並べ、よく混ぜた
しょうゆ、みりん、砂糖、片栗粉をかけて包む。

(ブロッコリーとしめじのおかか和え)
1.ブロッコリーとしめじをクッキングシートにのせて包む。

(フライパンでほったらかし調理)
1.2つの包みとゆで卵は
四つ折りにしたクッキングシートを敷いてそのままを
フライパンにのせる。

2.フライパンに水を注ぐ。
水の量はクッキングシートの結び目より下。

直径28cmのフライパンなら500ml程度。

3.ふたをして強火で水から8分加熱する。

※クッキングシートが燃えないよう、
フライパンの外にはみ出さないようにする。

※火力の調整は不要で
ふたは開けずにほったらかにする。

※加熱中に水がなくなったら水を足す。

4.8分後、火を止めてフライパンから取り出す。

鮭の照り煮は鮭にスプーンで煮汁をかける

ブロッコリーとしめじのおかか和えは
しょうゆとかつおぶしを加えて和える

ゆで卵は水につけて冷まし、
殻をむいて半分に切り、黒ごまをふる

5.冷めたらご飯の上に盛り付けてできあがり!



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