2020年4月1日放送の「家事ヤロウ!!!」は
芸能人の自宅で噂の調味料&調理グッズ大公開!
ここではロバート馬場のヒラメの燻製カルパッチョのレシピの紹介！
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ロバート馬場さんが使った家電など
パナソニック スモーク＆ロースターけむらん亭
自家用燻製マシン。
内部のフィルターが臭いを軽減。
煙も約90％カットしてくれます。
＞＞【ポイント10倍！4月1日(水)00:00〜23:59まで】パナソニック NF-RT800 フィッシュロースター けむらん亭（ブラック）
ピンクロックソルトグレイン
パキスタンの塩。
6億年前の塩で味は甘くまろやか。
＞＞ピンクロックソルト（粒） 400g スタンドパック入りガンダーラの塩 PINK ROCK SALT GRAIN オーガニック
ヒラメの燻製カルパッチョのレシピ
『材料』
昆布 2枚
日本酒 適量
ヒラメの半身 １枚
しょう油 適量
塩 適量
日本酒 適量
『作り方』
１．ヒラメの身に霧吹きで日本酒を吹きかける
２．②ヒラメの身を昆布に挟み、
冷蔵庫で２時間冷やす
３．燻製マシンに小皿に入れた塩としょう油を入れる
４．しょう油に日本酒少々を加え、15分燻製し、
塩をすり鉢でよくすり潰す
※調味料を燻製することで魚に香りをつける
５．②のヒラメの切り身を切り、燻製塩、燻製しょう油、
オリーブオイルをかけてできあがり！
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